Detalhe da pesquisa
1.
Deficiências higiênico-sanitárias da rede de frio de produtos cárneos em supermercados de um município do Paraná / Hygienic sanitary irregularities of the cold chain of meat products in supermarkets in a city of Paraná
Hig. aliment;
33(288/289): 3693-3697, abr.-maio 2019. graf, tab, ilus
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| ID: biblio-1366971
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Texto completo2.
Armazenamento de gêneros alimentícios em navios brasileiros
Hig. aliment;
31(268/269): 25-30, maio-jun. 2017. tab, graf
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| ID: vti-16703
3.
Variação da qualidade microbiológica, durante o período de validade, de leite pasteurizado em um laticínio da cidade de Januária-MG
Hig. aliment;
31(264/265): 72-75, jan.-fev. 2017. tab
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| ID: vti-16448
4.
Avaliação das condições higienicossanitárias de filés de pescado congelados expostos à venda em gôndolas de supermercados da grande São Paulo
Hig. aliment;
30(252/253): 65-69, Jan-Fev. 2016. graf
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| ID: vti-695473
5.
Validação do sistema Cook Chill em um hospital privado do município de São Paulo
Hig. aliment;
30(260/261): 18-23, 2016. tab
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| ID: vti-684004
6.
Avaliação da temperatura de alimentos prontos para o consumo em uma unidade produtora de refeições
Hig. aliment;
29(248/249): 117-120, set.-out. 2015. ilus
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| ID: vti-732704
7.
Avaliação da qualidade higienicossanitária da carne bovina / Evaluation of sanitary hygienic quality of beef
Hig. aliment;
29(246/247): 93-97, jul.-ago. 2015. graf
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| ID: vti-13755
8.
Segurança do alimento relacionada com a temperatura de preparações frias servidas em uma unidade de alimentação e nutrição, no interior do RS / Food security related to the temperature of cold meals served in a unit of food and nutrition, within the RS
Hig. aliment;
29(240/241): 102-105, jan.-fev.2015. tab
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| ID: vti-12999
9.
Qualidade microbiológica de bombons caseiros comercializados na região de Catanduva, SP / Microbiological quality of bonbons sold in Catanduva, SP
Hig. aliment;
29(242/243): 81-84, mar.-abr. 2015. tab
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| ID: vti-15441
10.
Qualidade microbiológica de mamadeiras de fórmula láctea antes e após a implantação do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle em lactário hospitalar / Microbiological quality of bottles of formula milk before and after the implementation of hazard analysis and critical control points in lactary hospital
Hig. aliment;
29(246/247): 165-169, jul.-ago. 2015. tab
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| ID: vti-460687
11.
Monitoramento da temperatura de distribuição dos alimentos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição / Monitoring of food temperature distribution in a Food and Nutrition Unit
Hig. aliment;
28(232/233): 192-195, maio-jun. 2014. tab, graf
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| ID: vti-341087
12.
A importância do uso do frio na conservação de pescado / The importance of the cold use in conservation fish
Hig. aliment;
28(232/233): 100-104, maio-jun. 2014. graf
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| ID: vti-341069
13.
Pesquisa de Salmonella e das condições sanitárias em frangos e lingüiças comercializados na cidade de Botucatu / Research of Salmonella and sanitary conditions in poultry and sausages retailed in Botucatu
Braz. j. vet. res. anim. sci;
46(3): 167-174, 2009. ilus
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| ID: vti-5064
14.
Tempo x temperatura de refeições transportadas em unidade de alimentação e nutrição de Guarapuava PR / Time versus temperature of meals in food and nutrition unit Guarapuava - PR
Hig. aliment;
27(216/217): 200-203, jan.-fev. 2013. tab
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| ID: vti-12871
15.
Avaliação da qualidade dos fornecedores de hortifrutis de um restaurante popular da região metropolitana de Belém, PA / Evaluation the quality of providers grocers a popular restaurant in the metropolitan region of Belém, PA
Hig. aliment;
27(222/223): 77-80, jul.-ago. 2013. graf
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| ID: vti-12924